Toxicidad de cepas de aspergillus flavus aisladas del maíz / Toxicity of aspergillus flavus strains isolated from corn

En muestras de granos de maíz de la zona centro norte de la Provincia de Santa Fe, Argentina, se seleccionaron 10 cepas de Aspergillus flavus, para estudiar sus características morfotaxonómicas y toxicogénicas. Para los ensayos taxonómicos se efectuaron observaciones macro y microscópicas de los cultivos puros en CYA y MEA, mientras los ensayos de toxicidad en el medio YES, registrandose la producción de aflatoxina en algunas cepas a los 7, 14 y 21 días de incubación. Mediante el empleo de cromatografía en capa fina, se determinó la presencia de aflatoxinas con los estandares correspondientes (B1, B2, G1, G2). Los resultados obtenidos en base a la morfología y a la producción de aflatoxinas, permitió afirmar que la totalidad de las cepas ensayadas, pertenecían a las especie A.flavus Link:Fr. Dos cepas produjeron aflatoxinas B1 y B2, a los 14 y 21 días de incubación. Solo 1 de ellas produjo cantidades significativas de ambas toxinas, pero ninguna produjo aflatoxinas G. Se destaca el valor quimiotaxonómico de los estudios de toxigenicidad, para la identificación a nivel de especie dentro de la sección Flavi

Aflatoxins in mixed feeds for rabbits

Se analizaron 10 muestras de alimentos y una muestra de alfalfa, destinados a la alimentación de conejos, suministradas por plantas procesadoras de la provincia de Santa Fe, Argentina. Los lotes correspondientes fueron objeto de reclamo por parte de diversos establecimientos de cría y considerados posible causa de intoxicación de los animales. Se investigó el grado y tipo de contaminación fúngica y la presencia de las siguientes micotoxinas en las muestras: aflatoxinas (AFI), acratoxina A, citrinina, ácido penicílico, zearalenona (ZEA) y los tricotecenos, toxina T-2, diacetoxiscirpenol (DAS) y deoxinivalenol (DON). El recuento total de hongos se efectuó por el método de dilución en placa con agar dicloran-rosa de bengala-cloranfenicol (DRBC). El aislamiento de especies se realizó en cámara húmeda, sobre agar aspergillus flavus-parasiticus (AFPA), agar papa-dextrosa-cloranfenicol (PDAC) y agar dicloranglicerol 18 por ciento (DG18). Para la identificación de especies se empleó: agar extracto de malta (MEA), agar czapek-extracto de levadura (CYA), agar por dextrosa (PDA) y agar nitrato-glicerol 25 por ciento (G25N). La detección y cuantificación de micotoxinas se efectuó por cromatografía en capa delgada. No es posible asegurar que las intoxicaciones observadas por los criadores hayan sido originadas por micotoxinas. Sin embargo, las aflatoxinas presentes en 7/11 muestras y los altos niveles hallados en dos de ellas (200 y 300 ug/kg) pudieron ser la causa de las mismas

Interacción de distintos factores sobre la biosíntesis de tricotecenos por cepas de fusarium / Interaction of differents factors on the biosynthesis of trichothecenes by fusarium strains

Se estudió la influencia del medio de cultivo, la cepa, el tiempo y la temperatura sobre la biosíntesis de tricotecenos en cinco cepas de Fusarium toxicogénicas. Se analizó también el efecto combinado de dichas variables. Para la evaluación del grado de toxicidad se utilizó el micrométodo biológico basado en la inhibición que ejercen los tricotecenos sobre la germinación de semillas de Lepidium sativum.(5). Analizando el efecto de las variables por separado, se constató que existe un 99% de probabilidad (*=0.01) de que el medio de cultivo, la cepa y la temperatura incidan en la biosíntesis de tricotecenos; en tanto que para el tiempo, y dentro del rango estudiado, la probabilidad es del 95% (*=0.05). En cuanto a la interacción de las variables, existe un 99% de probabilidad (*=0.01) de que el efecto combinado de medio de cultivo-tiempo-temperatura y medio de cultivo-cepa-temperatura incidan en el grado de toxicidad

Utilización de bacillus megaterium y bacillus thuringiensis para la detección de hongos toxicogénicos / Use of bacillus megaterium and bacillus thuringiensis for the detection of toxicogenic fungi

Se estudió la presencia de distintos hongos toxicogénicos frente a una cepa de Bacillus megaterium y Bacillus thuringiensis serotipo 1 mediante la técnica empleada por Basílico y col (1987). La actividad de las micotoxinas se expresó en función de los diámetros de las zonas de inhibición y mediante la medida de la longitud de las células bacterianas situadas en el borde de las mismas. La cepa de B. thuringiensis presentó mayores halos de inhibición frente a extractos conteniendo aflatoxinas, zearalenoma, ocratoxina, esterigmatocistina. También se observó inhibición frente a un extracto de Fusarium melanochlorum productor de toxina acetil T-2. Las mayores elongaciones celulares se obtuvieron con extractos conteniendo aflatoxinas, zearalenona y frente a un extracto de Aspergillus ochraceus productor de ocratoxina A. Con B. magaterium se obtuvieron halos menores o resultados negativos. Este microorganismo no presentó las elongaciones celulares características de B. thuringiensis serotipo 1